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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等(děng)等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介红枣等。